1.5 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı Türk kahvesi
1 kahve fincanı su
Bakır cezveye suyu, türk kahvesi ve ardından şeker ilave edilip bir miktar karıştırıldıktan sonra ateş üzerine konulur. Türk kahvesi ateşe konduktan sonra karıştırma işlemi çok sık yapılmamalıdır. Çok karıştırıldığında kahvenizin köpüğü azalır. Kaynama aşamasına gelmeden , cezve içerisinden oluşan kahve köpükleri fincana katılır. Kaynamaya başlayan türk kahvesi 3 dk kadar kısık ateşte kaynatılır. Taşmadan fincana ilave edilir.
Bir yudum türk kahvesi 'nin kırk yıl hatırı sayılır :)
Afiyet olsun...